El continuo crecimiento de la población mundial crea una presión cada vez mayor para satisfacer las necesidades alimentarias. Se espera que la actual población mundial de 7.000 millones alcance los 10.000 millones en 2050. Se necesitará más del 50% de los alimentos para alimentar a la población futura. Para garantizar la seguridad alimentaria mundial, la intensificación de la producción animal no bastará para mantener el ritmo de crecimiento de la población. Esto está dirigiendo el interés hacia una variedad de soluciones alternativas y no hay duda de que esta necesidad requerirá fuentes sostenibles.

Por desgracia, la proteína de soja no es sostenible para los europeos, ya que aunque la soja tiene buenas propiedades funcionales, no es un cultivo factible de producir en Europa. Por el lado bueno, ¡tenemos múltiples legumbres que se cosechan localmente y que son más sostenibles y saludables para nosotros! Somos un sustituto de la proteína de soja y somos la mejor opción para las empresas que realmente creen en hacer un mundo mejor utilizando proteínas sostenibles.

Las habas están emergiendo como fuentes de proteína vegetal de calidad sostenible, con el potencial de ayudar a satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos más nutritivos y saludables y por esta razón, FAVANA FOODS comenzará a trabajar con habas para producir proteínas, almidón y soluciones texturizadas.

La haba es una legumbre de interés por su mejor comportamiento medioambiental que otras leguminosas. Es una alternativa prometedora a la proteína de origen animal y es uno de los cuatro cultivos identificados en el proyecto Smart Protein de la Unión Europea. Además, es un superingrediente para dietas de moda como: vegetarianas, veganas y flexitarianas.

Trabajaremos, además, con otras legumbres a medida que avancemos hacia nuestro objetivo, que es cuidar nuestro planeta a través de la nutrición del campo a la mesa.